ΠΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄ΠΈΡΠΏΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ Π±ΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ-ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Koch ΠΈΠ»ΠΈ Koch, ΡΠ°ΡΡΠΎ Π·Π°ΡΡΠ°Π΅Ρ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡΡΠ° Π²ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΡ . Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π², ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΎ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ² Π²ΡΠΎΠ΄Π΅ Beko, ArΓ§elik ΠΈΠ»ΠΈ Blomberg, ΡΡΠΎΡ ΠΊΠΎΠ΄ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π·Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² 40% ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ±ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠΎΠ², Π° Π½Π΅ Π² Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΠ΅.
Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π° ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠ²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π»Π° (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΡ 10 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ) ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π±Π°ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΡΡΡΡΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π’ΠΠ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π»Π΅Ρ ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ΄ Koch. ΠΡΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Β«Π½Π° ΡΡΡ ΡΡΒ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π².
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΏΡΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ΄Π° Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ° ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. ΠΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΉΡΡ ΠΈ Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΊΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Π΅ΠΉ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Π°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ Π½Π΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π°Π»Π³ΠΎΡΠΈΡΠΌ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ° Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π΄Π»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΠΈΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎΠΌ Π»ΡΠ±ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡΠ΅ΡΠΈ. Π Π°Π±ΠΎΡΠ° Ρ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π° Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π° ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΡΡΠ΄ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°ΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ·Π΅ΡΠΊΠΈ.
Π Π°ΡΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ΄Π° ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ
ΠΠΎΠ΄ Koch (ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΠΎΡΒ») ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΡΠΌΡΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠ½ΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ·ΡΠΊΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ Β«KochenΒ» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Β«Π²Π°ΡΠΈΡΡΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΈΡΡΒ», ΡΡΠΎ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°. ΠΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠ΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠ° Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΡΠΈΠΊΠ»Π° ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΠ° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π’ΠΠΠ΅, ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π’ΠΠ (ΡΡΡΠ±ΡΠ°ΡΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ΅Π½ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π‘ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ acts ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡΠΎΡ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΡΠ΄Π°ΡΡ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ², ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π½. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠΎΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡΠΈΠΉ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»Π°ΡΡ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ΅Π½Π°ΡΠΈΠ΅Π², ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡΡΡ ΡΡΠΎΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡ:
- βοΈ ΠΠ°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠ΅Π» ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ.
- π‘οΈ ΠΠ°ΡΡΠΈΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ (ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°Ρ) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΠ·Π½ΠΎΡΠ°.
- π ΠΠ°ΡΡΡΠ΅Π½ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π’ΠΠΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠΈ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠ°.
- π§ Π‘Π±ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ (ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π»Π΅ΡΠ°).
Π‘ΡΠΎΠΈΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡ Ρ ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π΄ΠΈΡΠΏΠ»Π΅Π΅ΠΌ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΠΊΡΡ, Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΈΠ³Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΈΠ³Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² Β«30Β» ΠΈ Β«90Β» Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄ΡΠ±Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Koch. ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΠΊ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΡΠ°Π·Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊΠΊΠ΅ (ΡΠ°Π·Π±ΠΎΡΠΊΠ΅) ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΡΠ΄ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ. Π§Π°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π±Π°Π½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° Π½Π°Π±ΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π±Π°ΠΊ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π²Π°Π΅Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π·Π° ΠΎΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠΉ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅, ΠΎΡΠΊΡΡΡ Π»ΠΈ ΠΊΡΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π½Π΅Ρ Π»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»Π°Π½Π³Π΅.
ΠΡΠΎΡΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Π³ β ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΠ΅ ΡΠΈΠΊΠ» Β«Π‘ΡΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ 20Β°CΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠ°Β», ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π₯Π»ΠΎΠΏΠΎΠΊ 60Β°CΒ» ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡΡΠ΅Π½ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΡ ΠΈΠΉ Π³ΡΠ» ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π³ΡΠ΅Π΅ΡΡΡ, ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, Π² Π’ΠΠΠ΅.
ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π·Π°ΠΏΡΡΠΊ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ. Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π»Π΅ΡΡ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΡΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ΅Π» ΡΠΊΠ°ΡΠΎΠΊ, Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΊΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π°. ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠΈ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΈΠΊΠ». ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ°Π±Π°Π»ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠ°Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΡΠ½ΡΡΡ Π·Π°Π΄Π½ΡΡ (ΡΠ΅ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ) ΠΊΡΡΡΠΊΡ ΠΊΠΎΡΠΏΡΡΠ°. Π£ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏ ΠΊ Π’ΠΠΡ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ ΡΠ·Π°Π΄ΠΈ. ΠΡΠΊΡΡΡΠΈΠ² ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ΅ΠΆΠ½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡ, Π²Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π±Π°ΠΊΠ°, Π³Π΄Π΅ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π³Π½Π΅Π·Π΄ΠΎ Π²ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊ Π’ΠΠΡ. ΠΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π½ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΡΠ²Ρ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΈ.
ΠΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠΎΠ². ΠΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌ β ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Koch. ΠΠ°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π», ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π’ΠΠΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΎ ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ°. ΠΠ°ΡΠΈΡΡΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΡΠΈΠ»Π΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ Π΄Π΅ΡΠ°Π»Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌ β ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΠ°ΡΡΡΡ.
ΠΠ»Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ Π’ΠΠΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ Π² ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ (ΠΠΌΡ) Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π» 200 ΠΠΌ. ΠΡΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ°ΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ (ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°). ΠΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΡΠΉ Π’ΠΠ ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ 1.9β2.0 ΠΊΠΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 20β35 ΠΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Β«1Β» (ΠΎΠ±ΡΡΠ²) ΠΈΠ»ΠΈ Β«0Β» (ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅), ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅.
βοΈ ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π’ΠΠΠ°
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΏΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠΏΡΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΊΠΈΒ» (ΡΠΎ Π·Π²ΡΠΊΠΎΠΌ). ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΡΡΠΏ ΠΏΡΠΈΠΆΠΌΠΈΡΠ΅ ΠΊ Π»ΡΠ±ΠΎΠΌΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΡ Π’ΠΠΠ°, Π° Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ β ΠΊ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΏΠΈΠ»ΡΠΊΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΏΡΡΡ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄Π°Π»ΡΡ ΠΏΠΈΡΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊ Π½ΡΠ»Ρ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»Π° ΡΠ°Π·Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π²Π½ΡΡΡΡ ΡΡΡΠ±ΠΊΠΈ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ.
ΠΠ°ΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΡΠ»ΠΈ Π’ΠΠ ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π½, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠ΄Π°ΡΡΠΈΠΊ. Π ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Ρ ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠΎΡ, Π²ΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π² ΠΊΠΎΡΠΏΡΡ Π’ΠΠΠ°, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π²ΡΠ½Π΅ΡΠ΅Π½ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π² ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΠ΅ Π² Π±Π°ΠΊΠ΅. ΠΠ³ΠΎ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° β ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΡΠΉ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Β«Π²ΡΠ°ΡΡΒ» ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π»Π΅ΡΡ, ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡΡΡΠ°Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π² ΠΈ Π²ΡΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ.
ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠ΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΊΠΠΌ (Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, 10 ΠΊΠΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ 40 ΠΊΠΠΌ). ΠΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½Ρ, Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π½. Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠ΄Π°ΡΡΠΈΠΊ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ Π’ΠΠΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉ ΡΠ·Π΅Π».
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π½Π°ΡΠΈΠΉ β Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΠΈΠΌΠΈΡΡΠΎΡ, ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅ΠΉ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π’ΠΠ, ΠΌΠΎΠ³ ΡΠ³ΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ². Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° Π½Π° Π½Π°Π³ΡΠ΅Π² Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ΡΡΡ. Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°Π²ΡΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ°ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄Ρ Π³Π°ΡΠΈ, ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π΄ΡΠ²ΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°ΡΠΎΡΡ, Π½Π΅ ΠΏΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ. ΠΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Ρ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΡΡΡΠΎΡ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΡ ΡΠ·Π»ΠΎΠ².
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠ΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ (Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΡ) β Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΉ Π²ΡΠ°Π³ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ Π² Π½Π°ΡΠΈΡ ΡΠΈΡΠΎΡΠ°Ρ . Π’ΠΠ, ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π½Π΅ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ. ΠΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ±Π°ΡΠΊΡ, Π½ΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ°. ΠΠ°ΡΡΠΈΠΊ ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΡΠ΅Ρ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, Π½Π΅Π΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π±Π°ΠΊΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΏΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Koch.
Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² ΠΎΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ (ΠΊΠ°Π»Π³ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²) Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΌ: ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠ°Ρ , ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ°Π·ΠΈΡ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ β ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ° Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π½Π³, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠ° ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠΈΡΡΠΊΡ Π’ΠΠΠ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ°Π· Π² 6β8 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ Π½Π° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ 60β90Β°C, Π·Π°ΡΡΠΏΠ°Π² Π² ΠΎΡΡΠ΅ΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° 100 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½.
ΠΠΈΡΡ ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ΅
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ°. ΠΡΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ (95Β°C+) ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ. ΠΡΠΈ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30-50 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ Π½Π° ΡΠΈΠΊΠ» ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 60Β°C ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΡ.
Π‘ΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠ»Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΡΠ²Π° ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ , ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΡΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Koch ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π΅ΠΊΡΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°.
| ΠΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ | ΠΠ΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ | Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ |
|---|---|---|---|
| ΠΠ°ΠΊΠΈΠΏΡ Π½Π° Π’ΠΠΠ΅ | ΠΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ (40%) | Π¨ΡΠΌ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΡΠΈΠΊΠ» | Π§ΠΈΡΡΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π’ΠΠΠ° |
| ΠΠ±ΡΡΠ²/ΡΠ³ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π’ΠΠΠ° | Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ (30%) | ΠΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π³ΡΠ΅Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ, Π²ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ | ΠΠ°ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° |
| ΠΠ΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΡΡΡ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠ° | Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ (20%) | Π₯Π°ΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ | ΠΠ°ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΠ°/ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠΎΡΠ° |
| ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ | ΠΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ (5%) | ΠΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΡΠΊΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠ°ΡΠΈΡΡΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠΎΠ², Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌ |
| Π‘Π±ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ | ΠΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ (5%) | ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ | Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠ»Π°ΡΡ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ |
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ, Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΡΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. ΠΡΠΎ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π», ΡΡΠΎΠΊ ΡΠ»ΡΠΆΠ±Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π‘ΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π’ΠΠΠ° Π΄Π»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Ρ Π² ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΡΠΈΠ»Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° (ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠ°, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΠΎΠΊ, ΠΏΠ°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΆΠ΅ΠΉ), Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡ. ΠΠ΅ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π±Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ·Π»ΠΎΠ² ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΡΡΠΎ Π² ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°.
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°
ΠΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°, ΡΡΠΎ Π’ΠΠ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π½, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ. ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ 1.7β2.0 ΠΊΠΡ), Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ (ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ), Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊ ΠΈ ΡΠΎΡΠΌΡ (ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΡΠΉ). ΠΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±ΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°ΠΏΡΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΎΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Thermowatt, Irca).
ΠΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°ΠΆ ΡΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ Π’ΠΠΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³Π°ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΈΠ»ΡΠΊΠ΅. ΠΠ΅ Π²ΡΠΊΡΡΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π³Π°ΠΉΠΊΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ±Ρ β Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΡ ΡΠΏΠΈΠ»ΡΠΊΡ Π²Π½ΡΡΡΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π²Π°Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π±ΠΎΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ΅ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ°. ΠΠ΅Π»Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ°ΡΠ°ΠΏΠ°ΡΡ ΡΠΌΠ°Π»Ρ Π±Π°ΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ.
Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅Ρ Π’ΠΠΠ° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ β ΡΡΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ ΡΡΠΈΡΠΊΡ Ρ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ. ΠΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊ Β«Π½Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΡΡΡΡΒ» ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 60Β°C, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡ Π·Π²ΡΠΊΠΎΠ².
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π’ΠΠΠ° ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Ρ ΠΎΠΌΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠΏΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΆΠ³ΡΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΡ
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Koch Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡ Π½Π° Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΈΡΠΏΠ»Π΅Π΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΡΠΆΠ°ΠΉΡΠ΅ Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½ ΡΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΠΌΡ, ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ°ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅. Π‘ΡΠΈΡΠΊΠ° ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΠΉ (ΠΊΠΎΠ²ΡΠΎΠ², ΠΊΡΡΡΠΎΠΊ) ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΡ Π½Π° Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈ Π’ΠΠ, ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈΡ ΠΈΠ·Π½ΠΎΡ. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΈΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ-ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΡ. ΠΠ°ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΊΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°, Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π² Π½Π΅ΡΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ . Π§ΠΈΡΡΠΎΡΠ° Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΅Π΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ².
Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π·Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡΠ΅ΡΠΈ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΡ, ΡΡΠΎΠΈΡ Π·Π°Π΄ΡΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΠ± ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΎΡΡ Π±Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ° Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠΎΠΉ ΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° ΠΊ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΡΡΡΠΎΡ ΡΠΈΠΌΠΈΡΡΠΎΡΠΎΠ² Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°.
Π‘ΡΠΎΠΈΡ Π»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ?
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 Π»Π΅Ρ ΠΈ Ρ Π½Π΅Π΅ ΡΠ³ΠΎΡΠ΅Π» ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΈΠΏΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½Π°, ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΎΠΈΡΡ Π΄ΠΎ 70% ΠΎΡ ΡΠ΅Π½Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΉ Koch (Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π’ΠΠΠ°) ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΎΠΏΡΠ°Π²Π΄Π°Π½ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π΅ Π½Π° 3-5 Π»Π΅Ρ.
ΠΠ°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Koch Π½Π° ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π΅ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΠΌΡΠΉ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π». ΠΠ½ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠ½ΠΎ, ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π°. ΠΡΠ΄Ρ ΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΡΠΈΡΡΠΊΠ° ΠΎΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π’ΠΠΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠΎΠ² β Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΡ ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΠ² Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ. ΠΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠΎΠ² ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π±ΡΠ΄ΡΡΠΈΠ΅, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΡΡ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΡ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π»Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΠΈΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Koch?
Π’Π΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΠΈΠΊΠ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠ° Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ (30-40Β°C) Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π΅ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ. ΠΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Π½Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΠΈ Π²Π΅ΡΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΡΡ Π³ΡΡΠ·Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ . ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΡΡΡΠΎΡ ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
Π‘ΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π’ΠΠΠ° Π² ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ΅?
Π‘ΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π½Ρ Π·Π°ΠΏΡΠ°ΡΡΠΈ (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ 1000β2500 ΡΡΠ±Π»Π΅ΠΉ) ΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° (1500β3000 ΡΡΠ±Π»Π΅ΠΉ). ΠΡΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΡΠΌΠΌΠ° Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡ 2500 Π΄ΠΎ 5500 ΡΡΠ±Π»Π΅ΠΉ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, Π±ΡΠ΅Π½Π΄Π° ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ° ΠΊ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ (ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Π°Ρ ΡΠ°Π·Π±ΠΎΡΠΊΠ°).
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ Π’ΠΠΠ° ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΎΡΡΠ°Π»Π°ΡΡ?
ΠΡΠΈΡΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ: Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π½ ΡΠ°ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π’ΠΠ (Π±ΡΠ°ΠΊ), ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ Π² ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠΌΠ°Ρ , Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π½ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ (Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ΄ΡΠ»Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ (ΡΠ³ΠΎΡΠ΅Π» ΡΠΈΠΌΠΈΡΡΠΎΡ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠ±ΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΡΡ β ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠΈ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π’ΠΠ?
Π‘ΡΠΎΠΊ ΡΠ»ΡΠΆΠ±Ρ Π’ΠΠΠ° Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ ΡΡΠΈΡΠΎΠΊ. Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 3β5 Π»Π΅Ρ. ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΈ 40Β°C ΠΎΠ½ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ 7β10 Π»Π΅Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.
ΠΠΏΠ°ΡΠ½Π° Π»ΠΈ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Koch Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅?
Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° β ΡΡΠΎ Π»ΠΈΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠΈ Π’ΠΠΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΏΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ² Π² ΡΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ, Π² Ρ ΡΠ΄ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅, ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠΈΡΠΌΠΎΡΡΠ° Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ.